干し芋は糖度が高い品種のさつまいもを厳選
干し柿は繊維が少なく、
果肉の厚い牛心種を使用
原料は現地協力工場が買付、加工しています

干し芋

糖度が高い品種のさつまいもを使用。収穫後、約３ヶ月地下トンネルに寝かせさらに糖化させた芋を翌年春から手作業で
ていねいに加工しています。

干し柿

果肉の厚い山東省青州市産牛心種のみを使用。里山で育った真っ赤な柿を、一つ一つ皮をむいて吊るし、40日間干して、じっくり熟成。 干し場は大気汚染とは無縁の空気がきれいな山間部にあります。 出来上がった干し柿はきれいに箱詰めされて日本にやってきます。 色鮮やかで、果肉は柔らか、甘みの強い干し柿は、秋・冬の定番商品です。

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